أرشيف الأخبار
دراسة علمية حول تأثير الإفطار الصباحي على التحصيل العلمي لطلبة المدارس في جامعة الخليل
ضمن مشاريع التخرج لطلبة البكالوريوس قامت الطالبتان نغم العجلوني وهديل شاور بعمل بحث علمي حول تأثير الافطار الصباحي على التحصيل العلمي لطلبة المدارس حيث شملت الدراسة اربعة مدارس متوسطة في مدينة الخليل ضمن مدارس حكومية ومدارس تابعة لوكالة الغوث وهذه المدارس هي مدرسة الخليل الاساسية للبنات ومدرسة حلحول للبنات التابعتين للوكالة وكذلك مدرسة الامير محمد الاساسية للبينين ومدرسة ابن خلدون الاساسية للبنين التابعة للتربية والتعليم في مدينة الخليل.
وقد اظهرت نتائج الدراسة الى ان نسبة 72% من طلبة المدارس يتناولون الفطور بشكل يومي وان 28% منهم لا يتناولون وجبة الافطار الصباحي والتي تدل على ان هناك نسبة جيدة من الطلبة الذين يتناولون الفطور مع التأكيد على ضرورة رفع هذه النسبة لتشمل اكثر من 90% من الطلبة. كما اشارت الدراسة الى العديد من اسباب عدم تناول الطلبة للفطور الصباحي منها فقدان الشهية وعدم توفر الوقت الكافي لذلك وكذلك عدم القدرة المادية للأهل لتوفير الفطور يوميا.
وقد دلت الدراسة الى وجود علاقة واضحة بين التحصيل العلمي للطلبة وتناول الفطور قبل الذهاب الى المدرسة حيث كانت نسبة الرسوب بين الطلبة غير المفطرين اعلى من ذلك لدى المفطرين وبفرق معنوي واضح. كما اشارت الدراسة الى اهمية الفطور الصحي المتكامل على الأداء الاكاديمي للطلبة حيث وجد ان تنوع الافطار واحتواءه على المغذيات المناسبة اثرت ايجابيا على التحصيل العلمي.
وقد تمت الدراسة بإشراف كل من الدكتور صبري الصغير عميد كلية الزراعة في جامعة الخليل والانسة زهية شاور المحاضرة في قسم التغذية والتصنيع الغذائي.
